Сьогодні успіх у готельному бізнесі забезпечений мережним компаніям. Їхня ефективність збільшується на 30-40%. Тому що залучити й зберегти клієнта простіше, коли готель позиціонує себе під пізнаваним надійним брендом. Можливості російського ринку отельеров для читачів газети "Біржа" проаналізував Валерій ШПАК, керівник департаменту розвитку й готельних технологій керуючої компанії Amaks Grand hotels.

Небагато історії

Протягом століть готельний бізнес випробував кілька моделей бізнесу. Були популярні й сімейна власність, і міжнародні мережі, і відомчі структури. Як показує історія, найбільш удалою формою володіння стала корпорація, яка поєднує готелі у великі мережі. Подібні процеси на початку XX століття охопили всю Європу, однак через півстоліття майданчик дії перенісся в Америку. 90% усіх готелів у США об'єднані в мережі, у Європі сьогодні ці показники набагато нижче, тільки 40%. Усього у світі працюють більш 100 міжнародних корпорацій.

Об'єднання готелів у мережі із установленням єдиних стандартів обслуговування збільшує набір додаткових послуг і підвищує рентабельність. Перевага мереж полягає й у стандартизації, уніфікації систем керування, у зниженні витрат на рекламу й маркетинг, у єдиній системі підготовки кадрів і, нарешті, у єдиній системі бронювання. У світі розміщені й успішно діють 16 млн готелів, причому 30% з них ставляться до мереж.

На початку 90-х років міжнародні корпорації почали своє проникнення й на російський ринок. Першим мережним готелем стала “Radisson SAS Слов'янська” у Москві. ДО 2008 року міжнародні мережі на території Росії можна обчислювати десятками. Звичайно вони позиціонують себе як готелі чотирьох і п'яти зірок. В області вдалих концепцій розвитку лідирують американці.

Експерти й оператори готельного бізнесу вважають, що наші готелі мають більш високі показники попиту, чому на Заході. Вище зворотність інвестицій. Усе це приводить до того, що міжнародні корпорації з інтересом дивляться на російський ринок. Поки ця територія обмежується Москвою й Санкт-Петербургом, тому що міжнародні бренди ще не навчилися легко входити в регіони. Їм необхідно зрозуміти, що шаблони в чистому виді в нашій глибинці не пройдуть. Потрібно враховувати національні особливості й будуватися по формулі “Російська гостинність плюс західний лиск”.

Міфи й реалії

У сфері туризму сьогодні зайнято 200 млн чоловік, це 10% усього працездатного населення. Туризм є провідною статтею доходів в 8% країн миру. На жаль, Росія в це число не входить. Для порівняння: щорічно Францію відвідують 78 млн туристів. Росію же торік відвідали всього 3,7 млн чоловік.

Правда, до 2010 року Уряд РФ планує збільшити це число до 5 млн чоловік. Погодитеся, що це досить низький поріг. Що ж зупиняє іноземних туристів? По-перше, дорожнеча. Середня вартість номера в столиці становить 190 у.е. за ніч, причому щорічно ціна збільшується на 30%. З 28 європейських міст Москва вважається найдорожчим туристичним мегаполісом. Багато підприємців уважаються, що західні гості персоніфікують багатство й марнотратство. Щоб правильно зорієнтувати свій бізнес, у першу чергу необхідно розвіяти міф про заможність західних гостей. Статистика говорить, що 65% туристів воліють зупинятися в готелях 2—3 зірки й платити за номер не більш 80 у.е. По-друге, іноземців у Росії не влаштовує низький рівень сервісу.

По-третє, сьогодні в Росії відчувається недолік готелів рівня 2—3 зірки зі звичним для закордонних гостей набором додаткових послуг. За ними майбутнє! Безумовно, на розвиток готельного ринку впливають і законодавча база, і вартість землі. Як тільки ціна на землю виходить за 15% сукупних інвестицій, з фінансової сторони проект стає інвесторам нецікавим. Якщо житло, магазини, офісні будинки окупаються за 3— 4 роки, то для готелю рівень окупності тільки із чотирьох років і починається. Проте готельний бізнес — це, що найбільше активно розвивається сегмент російського ринку. Його обсяг становить 2 млрд у.е. у рік, із щорічним приростом в 20%.

Взагалі, на всій території Росії працюють близько 4500 готелів, і тільки 25% з них відповідають необхідним вимогам. Інші приміщення бідують або в реконструкції, або в капітальному ремонті. Середнє завантаження коливається в районі 50—60%, виключенням, як не дивно, є Нижній Новгород. Місто, де при вкрай низькому рівні сервісу заповнюваність досягає 100% і більш. Поки високий попит забезпечується за рахунок вигідного географічного положення й малого числа міських готелів. Це скоро пройде!

На чужих помилках

Росія перебуває на початковому етапі формування готельного ринку. У багатьох власників ще не вироблена чітка стратегія розвитку бізнесу. До того ж відсутня конкурентна боротьба на тлі незначного досвіду роботи менеджерів. Усі ці фактори створюють у сукупності благодатне середовище для деяких гравців. Помилки одних допомагають зайняти місце лідера іншим. Таких небагато, але вони працюють результативно. Приведемо деякі приклади.

1. Amaks Grand hotels має власні готелі, а також управляє чужим бізнесом у цій сфері. Оборот в 2006 році склав 100 млн у.е.

2. Marco Polo Hotels, петербурзька мережа готелів, створена в 2005 році, оборот 5 млн у.е. Компанія зосередила свою увагу на обслуговуванні гостей Підмосков'я. Будівництво готелів проводилося з нуля, тому інвестиції на одну одиницю становили до 20 млн у.е.

3. Heliopark Group, компанія заснована в 2000 році, оборот 35 млн у.е. Укрупнення мережі відбувалося за рахунок узяття в керування чужих готелів. ДО 2009 року в мережу повинне ввійти 25 готелів.

4. “Інтурист” — цей бренд належить найстаршому туроператорові, оборот 20 млн у.е. Компанією контролюється 25% в'їзного туризму.

5. Можна ще згадати про таких мережах, що активно розвиваються, як “Юмако” і “Азимут”.

Сьогодні успіх у готельному бізнесі забезпечений компаніям, які прийняли розв'язок об'єднатися в мережі. Ефективність відразу збільшується на 30—40%, тому що залучити й зберегти свого клієнта набагато простіше, коли готель позиціонує себе під пізнаваним надійним брендом. Тому що “готельний бізнес можна зрівняти з музичним інструментом. Як відомо, мало купити скрипку, потрібно ще навчитися на ній відіграти!”.

Марія ЖОГЛЕВА