Генеральний директор ЗАТ «Туррис» Сергій Торопинин

Керуюча компанія «Туррис» створено два роки тому на базі заміського готелю «Балтиец» і готелю «Росія». Через якийсь час у неї ввійшли пансіонат «Буревісник» і готель «Виборзька», після чого виникла необхідність у централізації керування об'єктами. На кожному з них існували свої служби маркетингу, продажів і реклами, зараз вони об'єднані в центральному офісі компанії.

У рамках реструктуризації керування нами була проведена централізація продажів, закупівель, оптимізація фінансових потоків, створена єдина служба стандартизації й контролю якості, розроблений загальний бренд і фірмовий стиль. З метою вдосконалювання маркетингової політики створені відділ по роботі з корпоративними клієнтами, сервіс-відділ, єдина служба бронювання, call-центр. Почав роботу інформативний сайт, на якім передбачена можливість веб і он-лайн бронювання. Після завершення формування центрального органа керування готелі займаються винятково наданням послуг і підвищенням їх якості.

Триває робота з поліпшення технічного оснащення готелів. Улітку закінчена реконструкція готелю «Росія»: оновлений номерний фонд, фасад, відкрився новий ресторан «Золоте Яблуко». Для задоволення запитів корпоративних клієнтів створений потужний конференц-центр, що має кілька конференц-залів і необхідне встаткування для проведення ділових заходів. У наступному році буде завершена реконструкція «Виборзької», у якій теж з'явиться сучасна конференц-зона.

Створення керуючої компанії здійснювалося з урахуванням закордонного досвіду, але в той же час ми прагнули до того, щоб робота групи готелів «Туррис» мала свої відмітні риси. У першу чергу наша компанія унікальна тим, що має досвід керування як міськими, так і заміськими об'єктами, що ставляться до різних сегментів ринку, що мають різні клієнтські потоки й перелік послуг. Міські готелі «Туррис» основному орієнтовані на росіян і іноземних туристів, ділових мандрівників і звичайних туристів, а заміські ухвалюють петербуржців і жителів Ленінградської області. Інші готельні мережі, як правило, спеціалізуються на керуванні тільки однієї категорією готелів.

Подальший розвиток об'єктів Керуючої Компанії «Туррис» вимагає залучення додаткових туристичних потоків, для чого необхідно виходити на нові ринки. Для виконання цього завдання компанія має намір значно збільшити число готелів, що перебувають під її керуванням за рахунок об'єктів, розташованих в інших регіонах Росії й за рубежем. Основна увага буде приділятися готелям, розташованим у російських містах, населення яких перевищує мільйон людей. При цьому розглядаються пропозиції готелів, які мають більш ста номерів, такий номерний фонд дає бізнесу найбільшу рентабельність. Власникам таких об'єктів пропонуються самі різні варіанти співробітництва: консалтинг, керування інвестування, придбання у власність.

Система керування

Перш ніж стати керівником компанії «Туррис», я пройшов через усі щаблі керування готелем: працював на посадах виконуючого обов'язки директори, виконавчого директора, керівника заміського пансіонату. Необхідно пам'ятати про те, що при керівництві декількома об'єктами не можна розпорошуватися, інакше можна працювати цілодобово, але результату не буде. Неможливо добитися гарних результатів, якщо не створена система керування або підлеглим не делеговані необхідні повноваження. Через кілька років «Туррис» планує об'єднати під своїм брендом 15-20 об'єктів, процес керування ними буде утруднений, якщо при цьому не будуть використовуватися сучасні програмні продукти. Із цією метою ми витрачаємо серйозні кошти на створення автоматизованих систем керування, планування, розміщення, які допомагають керівництву й менеджменту ефективно здійснювати свою роботу. Автоматизований процес харчування, розроблена система документообігу, що дала можливість скоротити тимчасові витрати на управлінські процеси й побачити реальні результати роботи кожного структурного підрозділу компанії. Необхідно відзначити, що для її впровадження потрібні були значні зусилля, це був досить хворобливий процес, зате тепер можна об'єктивно оцінювати роботу компанії й кожного її фахівця практично в режимі реального часу. Зараз нами розробляється система збалансованих показників, яка допоможе мені як керівникові й топ-менеджерам іншого рівня адекватно оцінювати роботу відділів і оперативно впливати на їхню роботу.

Навчальний центр

Ніякий програмний продукт не зможе замінити професіоналізму людей працюючих у компанії. Мені хочеться опиратися на фахівців високого рівня, але, на жаль, ринок праці відчуває серйозний дефіцит кваліфікованих працівників. Для розв'язку цієї проблеми нами розроблена система кадрового резерву, яка дає можливість ростити свої кадри з тих, хто пройшов кілька щаблів розвитку й заслуговує руху вперед. Крім цього, перспективу росту молодим працівникам групи готелів «Туррис» дають регулярно проведені атестаційні комісії.

Найближчим часом почне роботу навчальний центр компанії, основним завданням якого буде підготовка фахівців нижчої ланки. Починаючи керування новим готелем, ми повинні навчити його працівників сучасним стандартам гостинності. Бажане, щоб вони вже мали певні навички роботи в готелі, але якщо в місті немає спеціалізованих навчальних закладів, то ми не зможемо розраховувати на потрібну пропозицію на ринку праці, і зіштовхнемося із проблемою підготовки персоналу. Власний навчальний центр дозволить розв'язати цю проблему за допомогою проведення виїзних курсів і тренінгів.

На даному етапі ми готові використовувати навчальний центр тільки для своїх потреб, але надалі, коли буде напрацьований досвід, створені методичні посібники й зібраний колектив тренерів-викладачів, підготовка персоналу може стати окремим бізнесом, цікавим для працівників інших готелів і туристичних компаній.

Конкуренція й підвищення попиту

Компанія позиціонує себе в сегменті трьох зірок і не прагне працювати з готелями іншого рівня. Одним з головних напрямків її діяльності є подальше поліпшення сервісу й підвищення рівня номерного фонду, але максимум до трьох зірок із плюсом, адже в Петербургові відчувається найбільший дефіцит готелів саме цієї категорії. Останнім часом безліч компаній заявили про будівництво готельних об'єктів даної категорії, але я думаю, що трехзвездние готелю ще протягом як мінімум п'яти років будуть найбільш затребуваними. Закордонні готельні мережі в основному цікавлять готелі рівня 4-5 зірок, і, якщо з боку нових готелів не буде демпінгу, то ми будемо успішно розвиватися. Проблема в тому, що в період низького сезону готелю, що мають чотири зірки, знижують ціни до рівня трехзвездних, тим самим, підвищуючи конкуренцію в нашім сегменті, ми ж не можемо цього робити, тому конкуренція буде загострюватися, насамперед, у несезонний час.

В останні роки осінньо-зимовий спад заповнюваності міських готелів «Туррис» став не таким сильним, як раніше, багато в чому завдяки тому, що ми активно співробітничаємо з корпоративними клієнтами. Зниження завантаження заміських готелів виражене набагато сильніше. Однак вони теж виявляють конференц-послуги, тому ми намагаємося нівелювати коливання попиту за рахунок співробітництва з компаніями, які проводять навчання персоналу або семінари за межами міста.

Головна проблема туризму в Санкт-Петербургові полягає в тому, що турпоток не має того обсягу, якого заслуговує один з найкрасивіших міст Європи. Туристів, особливо іноземних, відлякує величина транспортних витрат, що серйозно позначається на вартості турпакета, вони дуже гостро реагують на негативні події в Росії. Якщо наше місто буде більш відкритим, доступним і безпечним для російських і іноземних туристів, то проблема недостатньої заповнюваності буде поступово вирішена. Готелі можуть деякою мірою стимулювати інтерес до міста за рахунок своїх ресурсів, але їх недостатньо, для того щоб вивести туризм у Петербургові на новий рівень, це більшою мірою залежить від дій адміністрації.

Більшим інтересом у туристів традиційно користуються заходи, що мають відношення до культури Петербурга, коли в місті відбуваються цікаві події, із завантаженням готелів усе в порядку незалежно від сезону. Виходить, необхідно створювати умови для їхнього проведення. Зі своєї сторони ми готові підтримувати подібні ініціативи, адже це дасть можливість одержати через якийсь час додатковий приплив туристів.

Не потрібно забувати про більш активне залучення в Петербург наших співвітчизників. Уже зараз відсоток російських туристів, що гостюють у готелях групи «Туррис» вище, чим іноземних. Число росіян, що приїжджають у Петербург постійно збільшується і якщо сприятлива економічна ситуація в країні не зміниться, воно буде рости й надалі.

 

Журнал "Індустрія Туризму"