Ресторану «Кай» із самого народження визначено бути переможцем, адже «кай» переводиться з китайської мови як «тріумфальний». Через усього півтора року після відкриття, гастрономічний ресторан «Кай» став власником премії «Меню й Рахунок» у номінації «Кращий ресторан при готелі 2009» журналу «Time Out».

Ресторанна премія «Меню й рахунок» має більш ніж 20-ти літню історію й щорічно присуджується кращим ресторанам Лондона, Нью-Йорка, Москви, Стамбула й інших світових столиць. Її основна відмінність від інших премій полягає в тому, що свій вибір одночасно роблять як відвідувачі ресторанів, так і експерти в області ресторанної індустрії. Це виключає елемент ангажированности й робить премію максимально об'єктивної.

Цього року переможцем у номінації «Кращий ресторан при готелі 2009» був названий ресторан «Кай», розташований на другому поверсі п'ятизіркового готелю «Swissotel Червоні Пагорби», що сам не раз блищав на олімпі готельного бізнесу, і в 2009 році був нагороджений відразу декількома престижними нагородами: «Провідний готель Росії 2009» («World Travel Awards»), «Кращий Бізнес-Готель Росії 2009» («Golden Meridian Awards») і «Кращий готель Росії 2009» («Travel Academy Awards»).

Гастрономічний ресторан «Кай» відрізняється виразним дизайном інтер'єра. Розроблений кращими російськими й італійськими декораторами, він витриманий у стилі 40-х років Хх-Го сторіччя. У ньому тісно переплелися ретро-стиль і сучасна класика, втілена в таких деталях, як ультрамодні високі стільці від дизайнера Тома Діксону, оббиті чорним як смоль оксамитом.

Кухня ресторану «Кай» — це вишукана європейська кухня з азіатським відтінком. У воістину унікальному меню, створеному шеф-кухарем готелю Жаном-Мішелем Хардуином-Атланом, що обновляється кожний сезон, представлені блюда, здатні вразити навіть самого досвідченого гурмана. Найвищої якості м'ясні делікатеси, морепродукти в сполученні із пряними спеціями й оригінальними соусами доповнені колекцією вин, підібраної до авторських блюд меню одним із кращих сомельє столиці Віталієм Музиченко.

Искреннее й уважне ставлення співробітників ресторану до кожного гостя, високий професіоналізм і першокласний сервіс неодноразово відзначався критиками й відвідувачами ресторану «Кай», що, безумовно, стало заставою цієї блискучої перемоги.