|
На сайті Timesonline.co.uk опубліковані результати опитування авторитетних представників готельної індустрії на тему «Якими стануть готелі майбутнього».
Крис Блекуелл (Chris Blackwell), власник Island Outpost Hotels, уважає, що майбутнє готелів — у простоті й близькості до природи, у натуральній їжі й гарній музиці.
Вікторія Матер (Victoria Mather), редактор розділу подорожей журналу Vanity Fair, певен, що в майбутньому готелі високого класу повинні перестати брати окрему плату за кожний дріб'язок. Вода, доступ в інтернет, телефонні дзвінки й навіть минибари повинні стати безкоштовними.
Керолайн Рафаел (Caroline Raphael), редактор Good Hotel Guide, пророкує збільшення числа іноземців серед обслуговуючого персоналу в британських готелях, особливо вихідців зі Східної Європи.
Робін Хатсон (Robin Hutson), директор Soho House, затверджує, що завдяки сайтам типу Times Online або Tripadvisor, що публікують відкликання клієнтів про готелі, скоро поганих готелів не залишиться зовсім, тому що в отельеров буде тільки один вихід, щоб не допустити негативних відкликань і втрати клієнтів — поліпшувати якість обслуговування.
Синклер Бичем (Sinclair Beecham), власник лондонського Hoxton Hotel, уважає, що отельерам настав час перестати говорити про поліпшення обслуговування й почати його поліпшувати. Клієнтам потрібні практичні речі: наприклад, у його отеленні Shoreditch клієнтам пропонують закуски по звичайних роздрібних цінах, молоко в минибарах, телефонні дзвінки по 3 пенні за хвилину, безкоштовні газети й п'ять бюджетних номерів усього по 1 фунту за ніч.
Хью О'коннор (O'connor), керуючий City Inn, переконаний, що в найближчі 10 років місце телевізорів у всіх готелях займуть комп'ютери. У їхній мережі City Inn уже надають клієнтам комп'ютери imac для перегляду телепрограм, доступу в інтернет, підключення плеєрів ipod і відеоконференцій за допомогою веб-камер. Безпека особистої інформації досягається очищенням даних при кожнім вимиканні комп'ютера.
Клаус Зендлингер Claus Sendlinger, засновник Design Hotels, групи дизайнерських готелів, бачить майбутнє в мінімалізмі інтер'єрів і засуджує дизайнерські готелі за недолік уваги до якості обслуговування.
Тьерри Дуин (Thierry Douin), головний керуючий Shangri-La Hotel у Сінгапурі, припускає, що головний крок уперед — це персонализация обслуговування. В Shangri-La ведеться комп'ютерна база даних з історією переваг клієнтів, що дозволяє згодом дивувати їхнім уважним ставленням до всіх їхніх звичок.
Гордон Кемпбелл Грій (Gordon Campbell Gray), власник One Aldwych у Лондоні й Carlisle Bay в Антигуа, відзначає, що повинне змінитися виставу про розкіш як про білі Роллс-Ройси й іншій напускній пишноті. У його розумінні розкіш — це турбота про екологію, образотворчі мистецтва й свежевижатий апельсиновий сік.
Ольга Полицци (Olga Polizzi), дизайнер і власниця Hotel Tresanton у Корнуолле й Hotel Endsleigh у Девоні, переконана, що виросте площа номерів і ванних кімнат, тому що люди утомлюються від своїх невеликих жител і, приїжджаючи в готель, прагнуть більшого простору.
Кит Кемп (Kit Kemp), співвласниця Firmdale Hotels, затверджує, що більше уваги повинне приділятися якісним тканинам і оригінальним творам сучасного мистецтва.
Кен Маккаллох (Ken Mcculloch), власник готелів Dakota і Columbus у Монако, уважає, що в майбутньому всі кращі готелі будь-якої цінової категорії стануть приділяти більше значення дизайну. Але при цьому він засуджує ті готелі, які сприймають дизайн як швидке вирішення всіх проблем, не опікуючись про якість обслуговування й гарній кухні — у таких готелів, на його думку, немає майбутнього.
Джеймс Лоен (James Lohan), керуючий Mr & Mrs Smith, вірить у перспективність системи «усе включене» ( у тому числі й чайові), але не за рахунок зниження якості. Він уважає, що клієнт повинен почувати себе затишно й при цьому не опікуватися ні про що.
Анушка Хемпель (Anouska Hempel), отельер і власниця Anouska Hempel Design, певен, що традиційні спальні й ванні поступляться місцем більшим кімнатам, розділеним ширмами, тому що усе більше стає молодих мандрівників, яким потрібний простір, але в той же час потрібна й можливість відгородити частину приміщення.
|