Разом з розвитком туризму в Москві, у Підмосков'ї й інших регіонах Росії будуються й реконструюються готелі різних типів і цінових категорій. У бізнесменів і туристів сьогодні більше на слуху 5-зоряні готелі на 150-500 номерів.

Однак будівництво таких гігантів не завжди представляється доцільним, зокрема, через багатомільйонні витрати на їхнє будівництво й зміст, що не по кишені більшості дрібних і середніх підприємців. До того ж рівень завантаження готелю в тієї або іншій місцевості може бути різним, більша частина готелів у регіонах не завантажується навіть наполовину.

На думку експертів, будівництво 5-зоряного готелю на 150 номерів у Московському регіоні може обійтися більш ніж в 10 млн. дол. США. Строк окупності проекту становить 7 років - з початку освоєння інвестицій або 5 років - з моменту початку експлуатації, якщо середньорічне завантаження буде не нижче 45%. Рентабельність проекту оцінюється на рівні 15-20%.

Дорожнеча будівництва й експлуатація великих готелів відбивається на вартості проживання. Ціна номера в 5-зорянім отеленні становить 200-300 доларів у добу. А це виходить за межі сучасного попиту на них.

У якості гідної альтернативи світова готельна практика пропонує малоформатні ( до 20 номерів) готелю, під які можна успішно перепрофілювати існуючі будинки, у тому числі невеликі багатоквартирні будинки й котеджі. Тут же можуть проживати самі власники й обслуговуючий персонал готелів. Строки запуску малоформатного готелю можуть бути коротше, а ціни для постояльців - значно нижче (у середньому 30-100 доларів, залежно від місця й комфортності) за рахунок більш раціонального сервісу й меншої кількості персоналу, чому у великому готелі.

Сьогодні малі готелі популярні як у великих європейських містах, так і в невеликих населених пунктах. Наприклад, у польськім містечку Закопане маса таких готелів. Часто малі готелі називають сімейними, оскільки їх містять і обслуговують родини, мінімально залучаючи найманий персонал.

Поряд з невисокими цінами постояльці малого готелю можуть по гідності оцінити домашню атмосферу й індивідуальний підхід, що рідко зустрінеш у великім отеленні. Одним із ключових факторів успіху невеликих готелів як місць короткочасного відпочинку є добре розвинена інфраструктура місцевості, у тому числі транспортна доступність, наявність соціальна важливих об'єктів - магазинів, офісів, місць відпочинку й визначний пам'яток. У тому ж Закопане постояльцями готелів стають туристи, адже місто є міжнародним гірськолижним курортом.

У Росії сімейні готелі - явище нечасте. По даним агентств нерухомості, у країні їх не більш 100. Однак справа це перспективне для середнього й малого бізнесу.

За експертними оцінками, для організації готелю на 20 номерів буде потрібно приміщення від 1000 кв. м. Обсяг первісних інвестицій складе 500 тис. дол. Дві третини суми піде на придбання нерухомості, решта - на переустаткування приміщення.

Персонал готелю на 20 номерів складе 10-15 людей. Важлива не стільки кваліфікація, скільки універсальність співробітників - здатність виконувати суміжні функції (прийняти гостей, приготувати їжу, забрати номер, зробити дрібний ремонт і ін.), що дозволить суттєво скоротити витрати.

Різновидом малих і сімейних готелів у межах міста є сервісні квартири й дохідні будинки, вартість розміщення в яких може бути вдвічі нижче, чим у великих готелях. У Європі сервісні квартири можуть перебувати в одному будинку, тим самим вони формують міні-готель. У Росії це рідкість, хоча сервісні квартири популярні у великих містах-миллионниках, наприклад, у Москві й Санкт-Петербургові.

Сьогодні активно функціонують сімейні готелі в Суздалеві, Ярославлі, Ростову, на Байкалі, у Криму, Карелії й інших регіонах, популярних серед російських і іноземних туристів. Сімейні готелі в регіонах, як правило, обладнані в російському стилі, перебувають у мальовничих місцях, їх керуючі організують різноманітні екскурсії й культурні програми. Вартість розміщення в середньому становить 50 дол. у добу, у цю суму включене харчування.