Категорія готелю складається з багатьох складових – місця розташування, рівня обслуговування, комплексу надаваних послуг. Не останню роль відіграє меблювання. Існує взаємний зв'язок: меблі визначає рівень класу готелю, а класність, у свою чергу, диктує особливості меблювання. «Звездность» меблів залежить від матеріалів, якості, дизайну.

Меблі для готелів має рядом специфічних властивостей, не обов'язкових для меблів, призначеної для домашньої експлуатації. Не випадково багато фірм спеціалізуються на виробництві саме готельних меблів. Такі меблі повинна бути міцної й зносостійкої, гігієнічної, її конструкція не повинна ускладнювати збирання номера – гладкі поверхні, що перешкоджають скупченню бруду й вологи, досить високі ніжки, відсутність дрібних деталей, у яких могла б накопичуватися пил.

Сьогодні готельний бізнес у Росії на підйомі: розвивається туризм, підсилилася ділова активність. Багато готелів проводять модернізацію. У Москві найближчим часом планується побудувати безліч нових готелів. Та ж необхідність назріла й у Петербургові.

Деякі меблеві фабрики, почуваючи зростаючий попит на готельні меблі, перепрофілюють своє виробництво. Так, «Самарська меблева компанія», ще два роки, що тому спеціалізується на виробництві офісних меблів, тепер займається встаткуванням готелів категорії одна, дві, три зірки.

Розширюють виробництво підприємства, що давно працюють на ринку готельних меблів. «Меблевий Альянс Кубані» поєднує 15 фабрик, у їхньому числі «Компанія КМ», яка спеціалізується на комплектації готелів, санаторіїв, будинків відпочинку. У числі замовників «Альянсу» московські гостинници «Орехово», «Схід», «Золоте Колосся», «Останкіно», готель «Дафна» у Завидове, санаторії «Заполярье» і «Сонячний» у Сочі. Компанія «Ролат» робить меблі для готелів і ресторанів, займається реконструкцією й оснащенням. Її продукцію відрізняє стругаючи елегантність ліній, спокійні, урівноважені тони. Компанія працювала з такими готелями, як «Редиссон Слов'янська», «Марриотт Тверская», «Гранд Готель Марриотт», «Белград», «Москва» і ін. Найбільший виробник готельних меблів компанія «Фелікс» пропонує клієнтам безліч варіантів комплексного встаткування готелів. З компанією працювали готелі «Берлін» і «Україна» (Москва), «Радянська» (Санкт-Петербург), удома відпочинку «Архангельське», «Нові гірки» і ін. Фахівці фабрики «Проммебель» уважають, бізнес гостинності – це бізнес вражень. У гостя повинні залишитися тільки позитивні враження від перебування в отеленні. Тоді він із задоволенням повернеться знову, порекомендує його своїм друзям, колегам. Свій внесок у створенні позитивних вражень повинна вносити й меблі. Це повинна бути особливі меблі. Продукція фабрики «Проммебель» – це меблі для гостинності.  Серії «Valencia» і «Katallina» - це враження гостей.

У боротьбі за споживача фірми розширюють сферу надаваних послуг. Більшість виробників готельних меблів за бажанням замовника можуть обладнати номери або весь готель у цілому « під ключ»: виконати інтер'єр у комплексі, включаючи текстиль, аксесуари, висвітлення, обладнати службові приміщення. Для цього налагоджуються партнерські зв'язки з виробниками супутньої продукції.

Вищий клас.

Підхід до меблювання пятизвездних готелів у Росії й на Заході не однаковий. Першокласні європейські готелі, розміщені в історичних місцях, у замках і палацах, обладнають інтер'єри під конкретний історичний стиль – готику, ренесанс, бароко, рококо. Але якщо п'ятизірковий готель розташовується в сучасному будинку, обстановка в ньому може бути досить простій.

У Росії високий клас готелі намагаються підкреслити дорогою неординарними меблями, часто імпортного виробництва. На сьогоднішній день Італія й Іспанія вважаються лідерами в області меблевого дизайну, також користується попитом продукція німецьких і австрійських фабрик. Але й серед вітчизняних фірм-виробників є такі, чиї меблі відповідає самим вимогливим вимогам.

Меблі для готелів високого класу виготовляється з масиву коштовних порід дерева, шпони. Вишуканий дизайн доповнюється ручним різьбленням, інкрустацією. Частіше такі меблі робиться на замовлення. Висококласні готелі прагнуть знайти й підтримати свій індивідуальний стиль, їм не підходить меблі, які випускають більшими серіями. Втім, виробництво вишуканих дорогих меблів і не ставиться на потік.

Готелі п'яти й чотирьох зірок у дизайні віддають перевагу класикові. Цей стиль не має віку, він практично не підданий моральному старінню, здатний задовольнити смаку більшості постояльців і не викликає роздратування або неприйняття, як інші остромодние плину. Люди зрілого віку здебільшого схиляються саме до класичного стилю, тому що він розташовує до відпочинку. Класика вдало поєднує затишок і показність. Деякі готелі вибирають стилізацію « під старовину».

Недорого, але сердито.

Готелі більш низького класу можуть дозволити собі піти на експеримент, але таке трапляється рідко. Готельний бізнес взагалі консервативний у частині дизайну. От думка комерційного директора компанії «Фелікс» Костянтина Василевського: «Дизайн у Росії віддають перевагу теплому, затишний, наближений до класики. На «екзотику» дивляться з недовірою. Хоча ми пропонуємо незвичайні комбіновані варіанти. Наприклад, корпус під дерево, фасади різного кольору – синього, зеленого, жовтого. Або навпаки: усе в сірому кольорі, такий дизайн зараз популярний на Заході. Але в нас подібних замовлень поки що не було».

Готелю бізнес-класу в основному призначені для ділових людей, відряджених. Меблі тут багатофункціональні: одна кімната виконує роль і спальні, і кабінету, і вітальні. Переважає спокійний лаконічний дизайн зі строгими геометричними лініями. Меблі для таких готелів виготовляється з меламіну, ламинита, пластику, ПВХ і ДСП, МДС. Матеріал багато в чому визначає дизайн: те, що можна зробити з масиву (наприклад круглі, гнуті ніжки, різьблені деталі), не завжди вийде із МДС або ДСП, хоча зараз нові технології дозволяють виготовляти речі, які складно відрізнити від масиву.

Трапляється, що готелю здобувають звичайні недорогі меблі, часто зроблену з матеріалів, що не витримують серйозних навантажень. Звичайно, такі меблі обходиться дешевше тієї, що виготовлена спеціально для готелів, але й служить вона дуже не довго. Юлія Алексєєва, менеджер відділу реалізації 2-й Меблевої фабрики Санкт-Петербурга, уважає: «Виграють чи на цьому готелю? Вони заощаджують на якості, а це уявна економія. Багато готелів, що купують дешеві серійні меблі, часто розраховують на те, що через два-три роки в них з'являться гроші й вони куплять те, що їм дійсно потрібно». А от думка генерального директора «Меблевого Альянсу Кубані» Людмили Золотарьової : «Зробити меблі просто з ламинита – цього не досить, повинна бути спеціальна крайка, бажане із ПВХ, що надає особливу міцність, робить обрамлення більш якісним. Для виготовлення готельних меблів застосовується стійкий пластик: об нього можна гасити сигарети, якщо поставити гарячу чашку або кейс, не залишиться ніякого сліду, ні єдиної подряпини. Нехай меблі буде недорогі, але всі вимоги до міцності й надійності повинні бути виконані. Інакше ці меблі не можна вважати готельної. Ми рекомендуємо: якщо зараз немає можливості повністю укомплектувати готель гарними спеціалізованими меблями, це потрібно зробити поетапно, але грамотно. Нехай для початку – тільки наскільки номерів. Це краще, чим обставити всі дешевої, не придатної до експлуатації в готельних умовах меблями, які через рік однаково прийде міняти. Звичайні серійні меблі готелю не підходить. Тут повинні бути інші матеріали, інша модель».

Крім зносостійкості й функціональності готельні меблі має ще однією істотною якістю, яка не завжди враховується при виготовленні звичайних меблів. Ця якість дуже важлива для недорогих готелів: мова йде про компактність. Номер потрібно не просто обставити; необхідно подбати про те, щоб залишився простір для пересування постояльця. Вільний простір — необхідна складова комфорту.

Чого изволите?

Фірми, що роблять готельні меблі, звичайно працюють по двом напрямкам: складська програма й ексклюзивне замовлення. Складська програма передбачає розробку й виготовлення декількох колекцій меблів, з яких клієнт може підібрати те, що необхідно саме йому. Готові меблі зі складу звичайно купують готелю від трьох зірок і нижче. Готелі високого класу нерідко замовляють меблювання по власних ескізах. Робота на замовлення виконується для клієнтів, яким необхідні меблі нестандартного дизайну, нестандартних розмірів. Втім, модулі з готової колекції виробники можуть прив'язати до конкретних потреб кожного готелю. Як уважає Костянтин Василевський, «фактично навіть стандартні колекції робляться на замовлення: номера у всіх готелів різні, ми підганяємо меблі по розмірах. Клієнтові пропонуються елементи, які завжди є на складі. По них замовник може зорієнтуватися в ціні. Звичайно 70% іде зі складу, окремі модулі, особливо крайові, переробляються по заданих розмірах. Так що замовлення, як правило, буває комбінованим».

Виробники скаржаться на те, що їх клієнти нерідко самі погано представляють, які меблі вони прагнуть купити або замовити. Часто директор гостинници не в змозі видати розроблювачеві технічне завдання, чітко сформулювати, яке функціональне навантаження ляже на меблі. Наприклад, якщо мова йде про стійку рецепції, то замовник повинен ясно представляти, скільки людей будуть за нею працювати, яка техніка там буде стояти; якщо це комп'ютер, те які монітори, принтери, факси будуть використовуватися… З дизайном справи йдуть ще складніше. Часом мебельники одержують таке замовлення: «Зробіть добре й дешево». Говорить В. А. Колісник, гендиректор Самарської меблевої компанії: «Легко працювати, коли замовник чітко знає, чого він прагне, коли в нього є планування номера й він визначився з номенклатурою меблів, кількістю предметів і їх функціональним призначенням. Але деякі клієнти нам говорять: «От номер, тут буде жити одна людина». У такому випадку навіть по кількості предметів можуть бути абсолютно різні пропозиції. Конфігурація приміщення може зовсім не підходити під те розміщення, яке планував замовник». Миронов А. А., заст. комерційного директора «Юнитекс», резюмує: «На узгодження йде багато часу. Від замовника ми прагнемо довідатися: на якого споживача розраховані меблі, які вимоги він пред'являє до дизайну, який стиль кращий, колір, матеріали, діапазон засобів, які він готовий витратити».

Виробникам простіше працювати з міжнародною мережею готелів, у яких розроблений єдиний корпоративний стандарт для номерів. У Росії такого єдиного стандарту немає.

Багато роблем просто й успішно вирішуються (або навіть не виникають), коли меблі замовляється для готелю ще в стадії проектування. Трапляється, що директор починає займатися меблюванням готелю, коли до його відкриття залишилося три тижні. Подбавши про цей заздалегідь, він не тільки б полегшив завдання й мебельникам, і собі – у нього з'явилася б реальна можливість заощадити. За словами Валентина Тауера, комерційного директора компанії «Ролат», «Замовлення меблів на стадіях проектування – дуже правильний підхід. По-перше, можна уникнути конфліктних ситуацій: важко меблювати номер, у якім стіни вже пофарбовані, зроблена електропроводка, висять штори. Багато номерів обмежені по площі, буває, що в єдину стіну, до якої можна поставити шафа, вмонтована вимикач. А на стадії проектування всі гострі кути можна обійти. По-друге, відкривається реальна можливість зберегти гроші замовника. Ми можемо планувати виробництво – це вже веде до здешевлення. Має велике значення, скільки ми закуповуємо деревини, один куб або сто, це зовсім різні ціни. Ми можемо купити сушену деревину, доведену до кондиції, готову до виготовлення меблів, або купити сиру деревину й висушити її самі – теж більша різниця в ціні. Усі ці нюанси в остаточному підсумку впливають на собівартість продукції».

Будь-яке підприємство, що випускає готельні меблі, надає гарантію на свою продукцію. Строки гарантії можуть бути різні: найчастіше це 2-3 року, мінімум 1 рік, максимум 10 років. Як говорить Валентин: «Наша гарантія – від року й до 2–2,5 років. Вона залежить від меблевої колекції, від її класу. Справа в тому, що весь шлюб, якщо він є, виявляється протягом року. Якщо за цей час шлюб не виявлений, виходить, продукція зроблена з урахуванням усіх норм».

Експлуатуючись в екстремальних умовах, готельні меблі, навіть якщо вона зроблена з дотриманням усіх правил і із самих міцних матеріалів, може ламатися й псуватися. І в першокласних готелях трапляється, що постояльці кидають ножі в шафи з вишневого дерева. Кожний виробник здатний зробити ремонт або реставрацію меблів. Але виготовити новий стіл іноді простіше й дешевше, чим відремонтувати старий. Більшість фірм береться за реставрацію у виняткових випадках, ідучи назустріч своїм постійним клієнтам, або коли справа стосується коштовних компонентів інтер'єру.

Навіть із меблями, які справно служить готелю довгі роки, все-таки можуть виникнути проблеми. Меблювання в готелях обновляють раз в 10 років. За такий час тенденції в дизайні встигають не раз змінитися, і готелі залишаються із ще справної, але вже вишедшей з моди меблями. Як вирішується ця проблема? Радить Олександр Миронов: « Із цієї ситуації можна було б знайти вихід, організувавши вторинний ринок меблів. Напевно найшлися б організації або приватні особи, які захотіли б придбати за низькими цінами меблі стару, але ще в гарному стані. Інший варіант – використовувати класичний стиль, він поза модою, він завжди актуальний».

Якою би дорогою ексклюзивними меблями або наборами із серійних колекцій не був обставлений інтер'єр готелю, який би вишуканої й розкішної, стриманої або функціональної не були ці меблі, головне завдання будь-якого готелю залишається колишньої: максимально забезпечити своїм постояльцям затишок і комфорт. Це одна з головних складових успіху в індустрії гостинності.

Джерело: Журнал "П'ять зірок"