Бутик-Готелі стали дуже модним напрямком  у готельній індустрії. Інвестори прагнуть їх будувати, мандрівники прагнуть у них зупинятися, оглядачі туристичних новин звеличують їхньої гідності.

Але наскільки вони популярні серед власників? Наскільки бутик-готелі прибуткові в порівнянні з готелями іншого класу?

Щоб відповісти на це питання, компанія PKF Hospitality Research (PKF-HR) провела аналіз доходів, витрат і прибутковості групи бутик-готелів, що надали свою річну звітність для щорічного дослідження тенденцій у готельній індустрії. У вибірці брали участь тільки готелі, що надавали дані за всі роки з 2000 по 2006 (останні дані доступні).

Для аналізу були обрані бутик-готелі відомих марок і незалежні готелі. В 2006 році в обраних бутик-готелях було в середньому 166 номерів із заповнюваністю 77,3% і середньою вартістю номера 223,23 долара. Для порівняння були взяті незалежні готелі в середньому на 244 номери із заповнюваністю 71,8% і середньою вартістю номера 140,84 долара.

Високі показники

З 2000 по 2006 рік бутик-готелі показували стабільний ріст наступних показників: зайнятість номерів (occupancy), середня вартість номера (ADR) і прибутковість розраховуючи на номер (Revpar). Протягом семи років бутик-готелі досяглися підвищення прибутковості розраховуючи на номер на 162,6%. Це стало результатом підвищення зайнятості на 106,1% і середньої вартості номера на 154,4%.

В 2006 році дохід від ресторанної служби готелів склав 23,5% у загальному доході. Це нижче, чим показник у середньому по індустрії - 26,7%. Проте, загальний дохід бутик-готелів був на рекордні 56,1% вище за середнє по США.

Слід зазначити, що деякі бутик-готелі здають ресторани стороннім компаніям, що знижує їхню частку в загальному доході.

Але й витрати в бутик-готелів вище. З 2000 по 2006 рік витрати бутик-готелів були приблизно на 55% вище, чим у середньому по США.

Ненадійність

Незважаючи на високі показники в період з 2000 по 2006 рік, прибутковість цього сегмента сильно міняється від року до року. У сприятливі періоди бутик-готелі досягають рекордних показників, але й спад в індустрії в 2001-2003 роках сильніше на них позначився.

З 2000 по 2003 у середньому по США доходи готелів знизилися на 15,1%, а прибуток на 36,2%. У бутик-готелів ті ж показники знизилися на 25% і 52,9% відповідно.

І навпаки, з 2004 по 2006 рік бутик-готелі швидше відновлювалися після спаду, чому інша частина індустрії. Їхні доходи підвищилися на 36,6%, а прибуток на цілих 75,5%. Відновлення більшості звичайних готелів було більш поступовим: 26,7% і 45,8% відповідно. Нестабільні показники бутик-готелів можуть бути частково пов'язані з них переважно міським розташуванням. Найбільші міста сильніше інших постраждали від спаду, але й відновлювалися швидше.

Окупність?

За високі показники бутик-готелів доводиться розплачуватися їхньою нестабільністю. чи Коштує воно того?

Перше покоління бутик-готелів мало багато схожих характеристик. Вони найчастіше розміщалися в історичних будинках у декількох кварталах від ділового центру міста. Завдяки податковим знижкам на відновлення історичних будинків можна було удержати витрати на прийнятному рівні й перенаправляти більшу частину засобів на дизайн інтер'єру. Помірність витрат на будівництво поряд з видатними ринковими показниками створюють сприятливі можливості для повернення інвестицій.

Але в останні роки бутик-готелі в основному будувалися з нуля й не мають тем зачаруванням старовини, яке асоціюється з бутик-отелями. Навпаки, вони процвітають завдяки своїй сучасності, модності, стилю й технологічної оснащеності. У результаті витрати на будівництво ростуть, але врівноважуються традиційно високими показниками в цьому секторі.

На найближчі кілька років PKF Hospitality Research прогнозує відносно стабільну ситуацію. Ніяких значних стрибків нагору або вниз у готельній індустрії в цілому в заповнюваності й тарифах на номери не передбачається. Знаючи рухливість економічних показників бутик-готелів, цікаво буде подивитися, як вони покажуть себе в умовах стабільної ситуації. На думку PKF-HR, бутик-готелі продовжать демонструвати високі показники, але без сильних відхилень, що спостерігалися раніше. ( За матеріалами hotelnewsresource.com)